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發表於 2014-3-4 10:25:34
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本帖最後由 hkwatcher 於 2014-3-4 10:25 編輯
金槍魚 (即吞拿魚 TUNA) 有幾好味就唔使講都知喇, 但吃時吃就要留意自己進食嘅份量!
根據近年針對水銀含量而對一些本地的餐廳及超市進行樣本調查發現,吞拿魚生有極高含量的水銀,只要每星期吃6片已是食物安全局所指定的數個月的水銀限量了。
對成人來說,長期攝入大量的水銀,尤其在每日都在吸收一定數量等人來說,會引致神經系統毛病,如知覺敏銳感變得遲鈍及失去平衡。至於懷孕或餵人奶的婦女,有機會懷孕的婦女或者年幼的兒童攝入水銀過量會引致嬰孩神經系統停止發育!
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