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樓主 |
發表於 2014-7-7 10:47:05
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本帖最後由 hkwatcher 於 2014-7-7 10:59 編輯
需要準備的材料如下(約為六人份)
一顆 洋蔥
一條 杏包菇
五顆 磨菇
三朵 香菇
適量 九層塔
適量 百里香
一顆 蒜頭
適量 義式香腸
適量 鹽巴
適量 白酒
適量 檸檬汁
香料炒野菇所需要的所有食材如下:
為什麼今天會準備這道料理?
阿信提到今天之所以會分享這道料理,一方面是因為這道料理是邀月兒店內的熱賣人氣料理,另一方面是因為這道香料炒野菇不論是當做下酒菜或是放在正餐時間當作配菜來食用都非常的適合,學會這一道簡單的料理就可以應用在許多不同的場合。
而今天的這些綜合野菇類除了富含許多的營養成份之外,脂肪的含量也較低;今天的烹調方式也是透過以簡單而單純的調味來品嘗綜合野菇類的食材原味,非常符合現代人對於健康飲食的需求與概念。而且這些食材也都非常容易取得,在製作上也不會有太大的難度,是非常適合男女老少一起食用的一道健康料理。
香料炒野菇製作步驟:
步驟一:將百里香稍微分切為段狀。
步驟二:將洋蔥先對半分切為二分之一之後,依照洋蔥原本的紋路以順紋切的方式分切為洋蔥絲。
步驟三:將蒜頭先分切為片狀之後,再將所有片狀的蒜頭分切為蒜頭碎。
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