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[保健食療] 人蔘燉雞湯

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發表於 2012-11-1 00:47:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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【材  料】

棒棒腿        2隻
薑        10公克
蔘鬚        1/2把
紅棗        8粒
清湯        600㏄
【調 味 料】

米酒        2大匙
香油        少許
雞粉        1小匙
鹽        少許

【做  法】

1.棒棒腿洗淨切成塊狀,放入滾水中汆燙,撈起瀝乾備用。
2.山藥洗淨去皮,切成小塊狀;薑洗淨切成片狀備用。
3.取一個小燉盅,放入作法1的棒棒腿塊,再依序加入作法2的山藥塊和薑片、蔘鬚、紅棗。
4.在作法3的燉盅,加入所有的調味料後,續倒入清湯蓋過主體約1/3之高度,再包覆耐熱保鮮膜。
5.作法3的燉盅放入電鍋中,外鍋加入2又1/2杯水,蒸約35分鐘即可。
發表於 2012-11-1 08:49:07 | 顯示全部樓層
人参鸡脾汤,以前阿妈成日刀焞比禾直~~~~念起刀觉得温馨!
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發表於 2012-11-1 10:39:00 | 顯示全部樓層
人參燉雞好好味, 如果加埋小片金華火腿仲更香 !!  
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發表於 2012-11-1 16:15:19 | 顯示全部樓層
回復 peterpan1225 #1 的帖子

人蔘雞湯正呀!
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發表於 2012-11-1 20:27:51 | 顯示全部樓層
嘩 .... 雞湯正喎 仲好補
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發表於 2012-11-2 00:14:42 | 顯示全部樓層
人参鸡脾汤叫老虎整比禾補補先.
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發表於 2012-11-8 23:29:40 | 顯示全部樓層
又好味又夠補 , 正呀
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