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[嘗酒] 冷門啤酒

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發表於 2012-12-29 23:30:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 Peers123 於 2012-12-30 00:01 編輯

最近甜版舉辦了一次「啤酒估一估」遊戲, 講真裏面有許多隻啤酒我都唔識

在此,我亦為大家介绍一些冷門啤酒, 唔知大家飮過未


法國可倫堡1664白啤酒

第一隻是法國可倫堡1664白啤酒。來自法國的啤酒原本就較少,再加上這款酒是白啤酒,讓小編在品嚐前相當期待。藍色瓶身搭上白色酒標、紅條紋裝飾,一眼就認出是法國國旗的顏色。將啤酒倒入杯中,有些混濁的酒液透出淡淡的柑橘香氣,味道整體來說偏淡;入口時會在兩頰產生相當明顯的甜味,但隨即消失。酒體細膩、尾韻清香,味道雖不像一般常喝的啤酒,感覺新奇,但整體還是淡了些。


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淡雅的柑橘香氣是這支法國可倫堡1664白啤酒的最大特色。
 樓主| 發表於 2012-12-29 23:32:54 | 顯示全部樓層
Peroni沛羅尼啤酒

Peroni沛羅尼來自義大利, 風味上是相當基本、印象中的啤酒香氣,麥芽味相當明顯,感覺會是支相當清爽的啤酒;品飲時,不高不低的酒體,不刺激、不甜膩,均衡地呈現啤酒花的略苦及麥芽的芳香,中規中矩的表現。

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Peroni沛羅尼啤酒的泡沫、苦味、甘甜表現都屬中等,清爽,但略顯無趣。
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:35:40 | 顯示全部樓層
Petrus佩特魯斯修道院雙褐啤酒

啤酒產地中,比利時是個不能錯過的國家,Petrus佩特魯斯修道院雙褐啤酒得過2011 World Beer Awards中「歐洲最佳修道院深色愛爾啤酒」獎項,讓人不禁好奇風味如何。深邃褐色的酒液,透出濃密水果香及焦糖滋味;滑順帶點氣泡的口感像是喝下消氣的可樂一般。然而,黑咖啡的苦味及焦糖味交織出的迷人在口中繚繞,夾雜水果、花香收尾。

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來自比利時的佩特魯斯修道院雙褐啤酒,焦糖、水果的香料味道明顯,喝起來相當舒服
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:37:24 | 顯示全部樓層
本帖最後由 Peers123 於 2012-12-29 23:59 編輯

The Premium Malt’s頂級啤酒

接下來一連品飲3支來自日本的啤酒。三得利The Premium Malt’s頂級啤酒的金黃酒液擁有細緻的氣泡及充沛的麥香,入口的甜味伴隨著淡淡的白花香氣,然而在入口的最後會略感酸味。中等酒體,無刺鼻的酒精味、啤酒花的苦、麥芽的回甘,整體具備相當好的平衡,是一款喝不膩的啤酒。


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三得利The Premium Malt’s頂級啤酒的甘甜味相當誘人,會讓人不禁多喝幾口。
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:39:08 | 顯示全部樓層
麒麟「本格」啤酒

麒麟「本格」啤酒的湛藍色瓶身與「辛口麥」字樣,想必讓許多消費者第一眼就注意到它;麒麟「本格」啤酒與其它啤酒最大的不同在於酒液中加入高濃度麥汁進行糖化,擁有較刺激的口味。味覺上,充滿辛辣、麥香味濃烈且帶點些許硫磺味的啤酒會一瞬間征服你的味覺,讓口腔麻痺;而喝完酒後,口水馬上會被收乾、微微的不舒服感油然而生。


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麒麟「本格」啤酒擁有濃郁的麥芽香,但過於刺激的口感卻讓人有些受不了。
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:42:11 | 顯示全部樓層
三寶樂北海道經典啤酒

三寶樂北海道經典啤酒的口感雖稱不上極度綿密滑順,然而擁有極佳的清爽度;麥香的甘甜中帶著清淡的苦味,而不膩口、不刺激的特色不管搭配上任何餐點都相當適宜。


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不管是燒烤、炸物等酸甜苦辣的食物,三寶樂北海道經典啤酒是相當百搭的啤酒。

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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:44:35 | 顯示全部樓層
伯丁罕甘醇生啤酒

來自英國的Boddingtons伯丁罕甘醇生啤酒,屬於頂層發酵啤酒(Ale),內含一顆壓力氣囊,在打開酒時會使啤酒本身產生相當多的泡泡,增加細緻度。中褐色的酒液,品嚐時有如奶油般的口感是讓人印象深刻的特色,尾韻帶點類似青蘋果的香氣。但酒體上略顯清淡、像水一般,少了些啤酒入口時的爆炸感及爽勁,留下一股「違和感」。


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伯丁罕甘醇生啤酒以綿密奶油口感與香氣為主打,但是酒體上淡了些。
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:46:17 | 顯示全部樓層
三顆心X-Strong啤酒

瑞典的三顆心(Three Hearts)X-Strong啤酒,獲獎無數,包括1996、2002、2011年的倫敦釀造工業國際獎,酒精濃度高達7.5%。相當漂亮的蜂蜜金色酒液,透出香草、奶油等迷人的香氣,原本想說會是款膩口的啤酒,然而表現卻出乎意料清爽。強壯、味道濃烈的酒體,伴隨秀氣的花香進入口中,蓋過啤酒應有的苦澀;若要說不習慣的地方,應該就是酒體偏重、酒精濃度偏高,兩三杯下肚隨即略感醉意。


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秀氣的花香、強壯的酒體,原本以為三顆心X-Strong啤酒喝來會過膩,然而卻出奇的清爽。
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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:50:06 | 顯示全部樓層
Oettinger德國歐汀格小麥啤酒

Oettinger德國歐汀格小麥啤酒在聞時有股奶油培根的風味,而這味道也忠實表現在口感上。第一口,細緻泡沫帶著高度奶油味,入口滋味非常迷人;但是喝完後會有非常強烈的黏膩感,爽口度大打折扣。



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德國歐汀格小麥啤酒奶油味偏重,雖然味道表現不俗,但喝完後會過於黏膩,有些不乾脆。

而Oettinger德國歐汀格檸檬特調啤酒,僅有2.5%的酒精濃度。倒入杯中時可以明顯發現,氣泡稍縱即逝、像是碳酸飲料般的質地;聞的時候像極了蜂蜜檸檬水、檸檬紅茶的味道,品嚐時則是碳酸水加檸檬汁的味道。要說它是支啤酒?有些太牽強了點……

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德國歐汀格檸檬特調啤酒這支酒喝起來像極了檸檬碳酸水,像是飲料一般,女性朋友應該滿愛;但要說它是啤酒,還真有些牽強。

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 樓主| 發表於 2012-12-29 23:55:26 | 顯示全部樓層
本帖最後由 Peers123 於 2012-12-29 23:56 編輯

德國熊啤酒

最後要介紹的是兩款德國熊啤酒。這兩支酒的共通點在於酒精濃度都相對來的高。

首先喝到的德國熊啤酒(黑色包裝),7.7%酒精濃度,金褐色的酒液聞得出是相當厚實的質地,入口時舌尖充滿的濃郁風味蔓延開,先是苦味、然後是甘甜。

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這款德國熊啤酒,酒精濃度達到7.7%,用聞得就能明顯感受到酒精味。至於口感上甘甜與苦味表現不差,但也沒有讓人太過驚艷。


至於德國熊黑啤酒(咖啡色包裝),酒精濃度8%,墨黑色的酒液,有像是黑麥汁的香氣及略帶咖啡的苦酸;飲下時會有明顯的甘甜,但馬上被尾韻的苦味壓過,層次感分明。


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酒精濃度高達8%的德國熊黑啤酒,強壯酒體帶著黑麥汁、咖啡酸味尾韻,層次感分明。
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發表於 2012-12-30 00:05:14 | 顯示全部樓層
唔色
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發表於 2012-12-30 00:06:13 | 顯示全部樓層
最鐘意靑島啤
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發表於 2012-12-30 00:08:40 | 顯示全部樓層
have tried the 2 versions of Bear Beer and so strong but yet inexpensive and good value for money!!
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發表於 2012-12-30 00:09:45 | 顯示全部樓層
日本的那幾款, 比利時啤好像曾品嚐過. 日本啤個人覺得偏淡酒精度低些

泡較幼細. 而比利時啤則麥味較濃. 另有一番風味.
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發表於 2012-12-30 00:11:22 | 顯示全部樓層
回復 Peers123 #1 的帖子

多謝老友記冷門啤酒分享
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發表於 2012-12-30 00:22:03 | 顯示全部樓層
wanna try other brands beer. too bored always drink blue girl...
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發表於 2012-12-30 00:23:34 | 顯示全部樓層
你介紹的冷門啤酒一隻都冇試過, 我最常飲 San Miguel 及青島啤酒, 算係支持本地及內地製作啦 !
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發表於 2012-12-30 00:31:43 | 顯示全部樓層
啤酒主要分 lager 和 ale 兩大類。還有 stout 和 porter。市面上的啤酒多是 lager。最喜歡 Carlsberg extra strong,飲一技已醉fling fling

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獲一點特嗜分,Marked!發表於 2013-1-2 08:30
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發表於 2012-12-30 01:00:03 | 顯示全部樓層
本身唔飲酒~已經好小認識~呢D仲要係冷門啤酒~真係更加少見
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發表於 2012-12-30 01:10:03 | 顯示全部樓層
台灣的7-11便利店每年夏天都會特別進口啤酒
這大部分都是今年的酒單所以都喝過
1664相當適合騙女生多喝兩杯
個人最喜歡suntory的premium malts
最無法接受熊啤酒 口味太重

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獲一點特嗜分,Marked!發表於 2013-1-2 08:30
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