飲食業守護神--- 灶君

~VaDeR~

中國人自古以來就有拜灶君的傳統，可是灶君到底是何許人，來源又如何，則有很多不同的說法。

其中一個說法是指，從前有對張姓夫妻，家貧又遇上荒年，妻子無法之下改嫁富人為妾。這家富人於饑荒年賑災濟貧，由這位妾侍負責。開賑當天，其前夫來領飯食，但沒輪到他，飯已派完。第二天她就叫人從隊伍後面起派發食物，其前夫還是沒法輪到飯亦已派完。第三天，她決定從中間派發食物，結果都是未見到前夫，原來他已經餓死了。女人悲傷過度自縊殉情。玉帝得知後，可憐這對夫妻情深，於是封這對張氏夫婦為「灶神」，讓夫妻同管人間煙火事。

另一說法指，灶君本就是天上神仙，亦是掌管天庭廚房之神，後來因為貪戀王母娘娘的侍女，於是被玉帝趕下凡，幫助凡人管理廚房。

因此要是能好好供奉灶君，就能保佑造出美食，生意自然源源不絕。

~VaDeR~

謝灶日子官民有別

灶神俗稱「灶君」，又稱為「司命真君」、「護宅天尊」、「火德星君」等名號，其全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」。

玉帝每年的正月初四便派灶君下凡監察各家各戶，所以正月初四「接灶神」﹔到十二月二十四日就上天庭「述職」，向玉帝報告人間的功德、善惡。十二月二十四日就要「謝灶」，這便是謝灶的由來。   

習俗上又有「官三民四旦家五」，意思是說做官的人會在十二月二十三日謝灶，要比平民提早一日向灶君說盡好話﹔平民百姓在十二月二十四日進行謝灶，而水上人家則選擇在十二月二十五做謝灶儀式。

謝灶要有糖，灶神向玉帝述職說好話   

相傳灶神是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡的官員。灶神左右隨侍兩神，一個捧著「善罐」，一個捧著「惡罐」，隨時將一家人的行為紀錄保存於罐中，年終時捧著這些滿載紀錄的罐向玉皇大帝報告。農曆十二月二十四日就是灶君離開人間向玉帝述職的日子，所以家家戶戶都要「送灶君」，即是習俗的謝灶。

~VaDeR~

吉日吉時謝灶家宅吉祥

時至今天，因遷就工作的緣故，很多人都在十二月十四日後看《通勝》擇吉日謝灶。在《通勝》「宜忌」一欄中，看見宜「祭祀」、「祈福」的日子，便可選擇謝灶﹔又或日值「天德」、「月德」、「三合」、「六合」、「天喜」等星亦可。



謝灶物品

1.       湯丸或麥芽糖等之類又甜又黏口的食物，作用是讓灶君吃了甜食後，向玉帝講多些好說話 ﹔以及黏著他的嘴巴，不讓他張開口說壞話。若沒有湯丸或麥芽糖，可用片糖或一些沙糖，現代更可用朱古力代替。

2.      生果五個，可用柑或蘋果等水果。

3.      燒肉一塊，另茶、酒各三杯。

4.      長壽香三枝、清香三炷（九枝）、紅燭或龍燭一對。

5.      拜灶君衣紙一份。(到香燭店說明是拜灶君用的衣紙，他們便會執齊所需的全份衣紙。)

      謝灶程序

1.      先將供奉的物品及金銀衣紙放在灶君前。現時的香港家庭，甚少人供奉灶君雕像，一般供奉寫上「定福灶君」的木牌。

2.      先燃點一對紅燭，插在香爐上。

3.      燃點三枝長壽香插在香爐上，跟著燃點清香三炷，手執清香在灶神前先說一些感恩的說話，然後祈禱，祈求身體健康、生意興隆，升職加薪等，好讓灶君向玉帝轉告，最後拜三拜把香插在香爐上。

4.      將金銀衣紙焚化，奠茶酒便禮成。因香港地方較淺窄，不宜在廚房焚化衣紙，可在廚房點著小許火，立即拿去屋外燒化，一切以安全為原則，不必拘泥於拜灶君一定要在廚房燒衣的習俗。

~VaDeR~

灶君誕



灶君誕是八月初三，民間雖有祭祀，但不及歲暮“謝灶”隆重。據說每屆年底，灶君便要到天庭，向玉帝匯報人間善惡功過。人們為求他說好話，家家戶戶在他臨行之前，備香燭祭品謝灶。

~VaDeR~

多謝收看!!!!

HKOXSEX

5知重多5多人有謝灶

paikboss

依傢我睇酒樓先有呢D野炸 屋企好少啦

R-32

禾對灶君認識只係管廚房既神咁大把.
禾屋企毛土地毛神位,所以對嘜神麥神一毛所朱,
多謝ching分享,希望以后仲有D嘜神麥神介紹.

張家輝

洗樓王子 發表於 2013-5-15 21:10

                               
登錄/註冊後可看大圖

多謝收看!!!!

開舖D人就多會謝灶~

klriaas

補充少少:
習俗上又有「官三民四旦家五 "老擧六、麻瘋七"」

我的依汶

這些我第一次看、內容好豐富

Joker-JQK

我都係第一次聽"謝灶" 多謝分享

iamamannow

食神歸位

話時話, 屋企點都要有灶
灶代表老婆
傳說冇灶就冇老婆
想多個老婆就起多個美女廚房

勳奇

好多神仙故事唔係得罪玉帝就係王母，真係佢兩個玩晒

kncc

iamamannow 發表於 2013-5-16 09:03

                               
登錄/註冊後可看大圖

食神歸位

話時話, 屋企點都要有灶

貢裝多幾個灶君先

iamamannow

一個灶君得啦....
上多幾注香好過啦

~VaDeR~

iamamannow 發表於 2013-5-16 09:03

                               
登錄/註冊後可看大圖

食神歸位

話時話, 屋企點都要有灶

美女廚房,食左先講

mastertim

洗樓王子 發表於 2013-5-15 21:10

                               
登錄/註冊後可看大圖

灶君誕

查實應該八月初三謝灶先啱

~VaDeR~

mastertim 發表於 2013-5-16 12:27

                               
登錄/註冊後可看大圖

查實應該八月初三謝灶先啱

可能宜家d人遷就工作關係啫

複制忍者

所以做飲食業 一定要有灶君 聽d老一輩廚房佬話  灶君可保廚房工作順利