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閉門羹的由來

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發表於 2013-6-6 17:28:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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閉門羹的由來


衆所周知,「閉門羹」意爲拒客,但「閉門」何以與「羹」聯係起來呢?這還得從唐朝妓女接客的歷史典故故事說起。

「閉門羹」一語最早見於唐代馮贽《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話:「史鳳,宣城妓也。待客以等差……下列不相見,以閉門羹待之。」

原來,唐代宣州城出了一位叫史鳳的名妓,她不僅人長的標致風流,擁有沈魚落雁之貌,而且能歌善舞,有一副迷人的金嗓子,舞姿更是令人傾倒,賦詩、撫琴、潑墨、作畫,無不精通。

因此她是名聲騷動,轟動一時,方圓百里的貴胄子弟、風流才子,都以一睹史鳳芳容爲快。引得那些浪蕩公子和好色之徒不惜千里迢迢,紛紛登門拜訪,重金求見,把妓院經常圍得水泄不通。

然而,史鳳卻恃才自高,對他們手中的金銀不屑一顧。
她重才不重金,把前來求見的人,以品貌才學分成三六九等 ,對上等的客人來,她下樓接待;若是纨绔子弟,不學無術之輩上門,則統統拒之門外。

久而久之,一些屢被慢待的公子哥兒對她懷恨在心,四處造遙中傷史鳳。

聰明的史鳳就想出了個辦法,對被拒絕的人皆賞一碗羹湯,這樣一來倒也堵住了人們亂說的嘴皮。

後來,上門求見的人只要一看見擺上羹湯,就知道史鳳不願接待,心領神會而知趣地離開告退,心中雖感不滿,但也無話可說。

那麽,史鳳擺的「閉門羹」到底都用什麽料做的呢?

所謂羹,最初時係指肉類,後來以蔬菜爲羹,再後來對凡熬煮成有濃汁的食品皆以羹稱之,如雪耳羹、水蛇羹、燕窩羹等。

據說,史鳳的「閉門羹」是用豆腐和鴨腸子做原料的,之所以用這些不值得一提的原料來做這道菜,就是爲了表達主人對客人的輕視。

不過,讓史鳳自己沒想到的是,還真有些不知趣的人吃了史鳳的「閉門羹」後,覺得味道不錯而引得一些人專門來嘗「閉門羹」。

如今,「閉門羹」還成爲了安徽沿江一帶的傳統名菜!

「閉門羹」也就由此事而得名並流傳至今,後來「閉門羹」也就成了拒絕客人的代名詞。

以羹待客,比直言相拒,要婉轉,客氣一些。

可惜的是:現代拒客,則只有“閉門”而沒有「羹」了。也有用來指拜訪他人時,主人不在,自喻吃了「閉門羹」的。

發表於 2013-6-6 17:32:53 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-6-6 17:37:03 | 顯示全部樓層
禾唔直閉門羹
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發表於 2013-6-6 17:41:03 | 顯示全部樓層
原來係貢
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發表於 2013-6-6 17:41:05 | 顯示全部樓層
直左會下火
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發表於 2013-6-6 17:41:27 | 顯示全部樓層
請人食

閉門羹

咪即係

當自己係

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 樓主| 發表於 2013-6-6 17:47:27 | 顯示全部樓層
長江7號 發表於 2013-6-6 17:41
請人食

閉門羹

唔係雞,係技女
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發表於 2013-6-6 17:56:00 | 顯示全部樓層
泉の分享 - 閉門羹
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曾繁光 - 別為了成功,而賠上生命的一切..
“名成利就”人人都想要,但是要達到“名成利就”這個境界,
往往要付出很多,也會失去很多,到底何為成功呢?
大家要得到什麼呢?其實每個人真的要用心去想一想...
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發表於 2013-6-6 17:59:39 | 顯示全部樓層
原來又糸名菜一道
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發表於 2013-6-6 18:16:12 | 顯示全部樓層
回應 INITIAL~D #1 的帖子

哈哈,ching才高八斗,多謝分享
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發表於 2013-6-6 18:44:34 | 顯示全部樓層
谢谢楼主的分享!!
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發表於 2013-6-6 19:01:36 | 顯示全部樓層
唐朝妓女這麼有禮貌
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發表於 2013-6-6 19:33:01 | 顯示全部樓層
INITIAL~D 發表於 2013-6-6 17:28
閉門羹的由來

明白晒
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發表於 2013-6-6 19:34:16 | 顯示全部樓層
INITIAL~D 發表於 2013-6-6 17:28
閉門羹的由來

原來貢泥ge
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發表於 2013-6-6 19:40:36 | 顯示全部樓層
不說不知道,有機會要去嚐嚐真正的閉門羹
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發表於 2013-6-6 19:56:46 | 顯示全部樓層
原来系咁样!谢谢师兄分享。
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發表於 2013-6-6 20:00:25 | 顯示全部樓層
原来如此
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發表於 2013-6-6 20:22:49 | 顯示全部樓層
安徽沿江一帶的傳統名菜
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發表於 2013-6-6 21:43:01 | 顯示全部樓層
INITIAL~D 發表於 2013-6-6 17:28
閉門羹的由來

原來閉門羹都大有學問
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發表於 2013-6-6 22:15:38 | 顯示全部樓層
原來係咁,有意思
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