清清地~~腐竹銀杏粥

獨眼船長 · 發表於 2013-9-20 11:01:54

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本帖最後由獨眼船長於 2013-9-20 11:01 編輯

轉載自wonder wall

中秋做節大家食得太多好野,係時候要清下腸胃,今之介紹個清清地又易煮嘅粥.

腐竹銀杏粥

材料: (兩人份)

腐竹一片
銀杏 15粒
果皮一小片 (如圖)
米一碗半至兩碗 (不怕多一點，因為太稠可以再加水)

1. 將腐竹浸軟
2. 果皮浸軟後刮去白色
3. 銀杏去殼去衣後切開一半挑去芯(不挑走芯的話會苦的)

去殼去衣後

切開對半，中間尖尖幼幼的就是芯，記得挑走

浸軟後用刀刮去白色

將全部材料放入加水蓋上就可以

1. 將全部材料放入高壓煲內加水蓋上
2. 滾後轉中火煮15分鐘後熄火就可以

注: 高壓高速煲是很方便的煮食用具，既可以省去不少時間及功夫，但味道不變

如果用普通煲就如下
1. 將全部材料放入煲內加水蓋上
2. 滾後加一支匙入放煲內以免癡底，
3. 大火滾5-10分鐘後轉中火煲30分鐘，中間要不斷睇火及攪拌
4. 轉細火煲約30分鐘，煮至綿就可以。

注: 不夠水可以加熱水攪拌

高壓煲對於煮食人來說是很方便的，對於都市人更加極方便的用具，想飲老火湯，想食粥而不唔駛睇火就靠佢喇

煮出來就是這樣，稠稀的程度視乎個人喜好，想吃稀的開火加熱水攪拌就可以

跟條油條一齊食...好味

獨眼船長 · 發表於 2013-9-20 11:01:55

多謝收看!!~~~

BB29 · 發表於 2013-9-20 11:05:12

清下腸胃真係唔錯

wildmant · 發表於 2013-9-20 11:20:54

做早餐一流~

HKOXSEX · 發表於 2013-9-20 11:20:57

簡單又好味

Narhhy · 發表於 2013-9-20 11:27:42

easy & healthy

nuts · 發表於 2013-9-20 11:36:47

今朝已經同女友去咗食粥,我仲病緊,大感冒同咳。我從細到大都唔食銀杏,因為佢有另一個名

而家自己搞公司更加唔會食。

龜蛋 · 發表於 2013-9-20 11:38:02

咸又得，甜又得，真係不錯

天機 · 發表於 2013-9-20 11:42:10

跟條油條一齊食......超級棒

dingdum · 發表於 2013-9-20 11:43:21

獨眼船長發表於 2013-9-20 11:01

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多謝收看!!~~~

噢, 可以飽肚又可以清理吓腸胃, 這是今天下午茶最佳的選擇

一杯水 · 發表於 2013-9-20 11:54:42

要清清吓腸胃

美儀小屋 · 發表於 2013-9-20 12:04:07

等我都煲翻碗俾王子食先

parma · 發表於 2013-9-20 12:08:14

清腸胃m晒

waiking · 發表於 2013-9-20 12:14:37

禾要碗凍嘅唔該

魚魚 · 發表於 2013-9-20 12:30:27

本帖最後由魚魚於 2013-9-20 12:30 編輯

用東北米煲重會好味D

水米粥 · 發表於 2013-9-20 12:34:16

我無高速煲
唯有用電飯煲

lomei · 發表於 2013-9-20 12:39:16

我 5 食白果

limc · 發表於 2013-9-20 12:42:16

今日食, 最合適!

822leung · 發表於 2013-9-20 12:46:36

回復獨眼船長 #1 的帖子

清腸胃~好

hydechen · 發表於 2013-9-20 13:17:26

看起來清爽又健康!

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[烹調心得] 清清地~~腐竹銀杏粥

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