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發表於 2017-8-26 17:30:05
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【星島日報報道】內地著名火鍋品牌「海底撈」,近日被媒體揭發其北京兩家分店衞生情況恐怖。廚房老鼠亂竄、裝垃圾的竹籃和餐具同一水池清洗、洗碗機「臭死人」、員工用顧客使用的火鍋湯勺通渠,店鋪經理看見也不阻止。火鍋集團昨日兩度回應:「媒體報道披露內容屬實,對此向顧客致歉」,並表示兩店將停業整頓。
北京《法制晚報》記者今年五月初和七月底分別成功應徵「海底撈」員工,進入位於北京的勁松店和太陽宮店後廚工作,發現老鼠在廚房四處亂跑,更有老鼠爬進裝着食物的櫃子里。雖然餐廳曾請滅鼠公司清理,但沒過幾天,又有老鼠出現。
記者又發現,清潔工常一邊打掃,一邊洗碗。用來打掃地面和下水道的掃帚也同時用來清潔洗碗機和儲物櫃。員工還把掃帚和抹布放進洗碗池內和餐具一起清洗。
店內傳送食物的傳送箱從不清洗。洗碗機雖然每天都會清洗,但僅是清洗表層,內部大約兩至三個月才洗一次,里面沾滿腐爛的食物殘渣,可以用手刮下一層厚厚的油迹,散發出陣陣腐爛的惡臭,洗碗機傳出的餐盤上有清晰的黃色水迹。洗碗工都承認:「你看那上面沾的油,又清洗不了,能把人給臭死。」
每晚結束營業後,廚房的渠口有時會堵塞,職員就打開水管的擋板,清理堵塞的垃圾雜物,而用的就是顧客吃火鍋使用的湯勺。這些湯勺用來通渠後,再被放回和餐具一起清洗。後堂經理看了一眼隨後轉身離開並不阻止,旁邊的員工向記者說:「這件事沒甚麼好大驚小怪的。」
四川海底撈餐飲股份有限公司昨日在官方微博作出回應,稱媒體報道中披露的問題屬實,公司對此十分愧疚,向顧客表示誠摯的歉意。
海底撈在聲明中稱,這次出現老鼠,以及暴露出來的其他方面在衞生清潔方面的問題,都讓公司感到非常難過和痛心。公司已布置所有門店進行整改,並會後續公開整改方案。[img][/img] |
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