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發表於 2017-11-19 19:04:54
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研究:木酚素有助抗乳腺癌、前列腺癌
什麼是木酚素?木酚素構造類似雌性激素,是一種很好的植物性荷爾蒙,存在於高纖穀類及蔬菜裡,根據國外相關研究也發現,木酚素對於乳腺癌、前列腺癌、骨質疏鬆等,也都有益處。在全穀類食物、漿果類水果、蔬菜如胡蘿蔔、菠菜和花椰菜,以及芝麻、亞麻籽中都含有木酚素,其中,又以亞麻籽的含量濃度居首。約每100公克亞麻仁籽即可獲取 300 毫克木酚素,與芝麻同屬含量豐富的食物。
邁克爾•葛列格Michael Greger也提到,在穀物中木酚素含量最高的是黑麥,那麼,攝取黑麥能降低罹患癌症的風險嗎?他認為理論上是可以的,但與亞麻籽不同的是,直到現在,黑麥從未被直接用於實驗測試。
在他的視頻《黑麥麵包能預防癌症嗎?》中討論其中存在的證據。發現經過測量一個地區婦女的血液中木酚素含量,在吃大量黑麥的地區最高水準,女性罹患乳腺癌的幾率,只有最低水準的女性的一半。但是,與其每天拼命吃黑麥麵包來獲取木酚素,不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。 |
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