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又到新年,諗起可以放假,相信大家的胃口自不然大開。不少餐廳經已陸續推出賀年食品,有網站的營養師列舉了當中最致肥、最高熱量的九種,大家去拜年前記得參考一下,以免經過一輪暴飲暴食後長出個肚腩仔!
1. 牛油曲奇餅
藍罐曲奇大家就食得多,但知吾知一塊有幾多卡路里?一塊普通牛油曲奇餅約有50-60卡路里,含極高的糖分及飽和脂肪酸。較大塊或添加了朱古力、椰絲、焦糖、果仁、夾心的曲奇餅所含的熱量會更高,營養師建議每日不應吃多於2-3塊曲奇餅。
2. 油角
油角有花生、椰絲及砂糖,加上經油炸製成,一件油角就有130卡路里,兩件已等同一大碗白飯的熱量(約200-240卡路里),加上油角不飽肚,容易令人不自覺地多吃幾件,因此應少吃為妙。
3. 金沙/金幣朱古力
朱古力含有大量的脂肪及糖分,100克份量已有約550卡路里。黑朱古力的糖分較低,但可可成分高,而可可屬脂肪類,所以黑朱古力亦容易致肥。而牛奶和白朱古力的可可成分雖較少,但相對地糖分較高。因此,任何類別的朱古力都不宜多吃。
4. 年糕
年糕是用麵粉及椰油製成,一片年糕大約有165卡路里,屬3高(高脂、高糖、高膽固醇)食物。3-4片年糕相等於一件芝士蛋糕,若連同蛋漿一起煎煮,油分會更多。
5. 馬蹄糕
一片馬蹄糕約有150-160卡路里,等如一碗米粉,而糖分含量則與年糕齊齊並列為賀年糕點之冠。若以油煎煮,熱量和脂肪會大大增加。
6. 蘿蔔糕
用蝦米、臘腸、臘肉等材料製成的蘿蔔糕,因吸收了餡料在製作過程中添加的油分,所含的脂肪和膽固醇也不少。一件香煎蘿蔔糕可達160卡路里,若沾上醬料伴食會更肥。
7. 糖椰子/糖冬瓜糖蓮子/糖蓮藕
一件糖冬瓜含37卡路里,一粒糖蓮子含40卡路里,一粒糖蓮子含40卡路里,而一塊糖蓮藕則含80卡路里。冬瓜、蓮子和蓮藕本身的熱量含量不高,但由於製作糖冬瓜、糖蓮子和糖蓮藕時,需要加入糖漿煮成,並在表面加上滿滿的糖霜,糖分非常高,多吃絕對影響健康。
8瓜子
20粒紅瓜子含21卡路里,20粒黑瓜子則含42卡路里。瓜子中的油分佔總成分的60%,熱量甚高,加上以鹽炒烘,鹽分含量高。細小的瓜子,亦容易令人進食過量,吸取過多脂肪。
9 白兔糖
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