［轉載］芝麻南瓜餅,香蔥南瓜餅,油炸南瓜餅,南瓜餅最簡單的做法

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:18:12

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本帖最後由開心的人於 2018-12-6 16:37 編輯

原料

南瓜: 500g，糯米粉: 700g，蔥: 10g，芝麻: 10g，油: 半飯碗，鹽: 2g，雞蛋: 50g

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:19:17

步驟

1. 新鮮老南瓜切片，用蒸鍋（或電飯煲）將南瓜煮熟，快熟的時候放入鹽，瀝干水分

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:20:16

2. 適量放入糯米粉

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:21:08

3. 均勻攪拌，加入鮮雞蛋

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:22:13

4. 南瓜和糯米粉的比例1：2。能夠排成不粘手的餅。粘芝麻或蔥提味。

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:27:51

本帖最後由開心的人於 2018-12-6 16:29 編輯

5. 油燒開後或調小（有裡面放少量鹽，防止油炸出來）

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:29:07

6. 一次炸4個以內，用筷子翻動。

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:30:40

7. 剛炸出來的就可以啦！

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:32:07

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:36:11

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

開心的人 · 發表於 2018-12-6 16:37:16

小技巧

1，南瓜餅和糯米粉的比例要把握好。比例把握不好，搓不成團。 2，油溫要先高。 3，南瓜餅放入有過後，注意顏色變化，及時翻動。 4，剛炸出來的南瓜餅，等20分鐘後再吃。 5，隔夜放置的南瓜餅，建議在鍋內蒸熟後再吃，味道更好！

謝謝收看

BB29 · 發表於 2018-12-6 16:41:44

口感愈嚼愈香

botbotu · 發表於 2018-12-6 17:02:34

原來隔左夜會更好食

ken1967 · 發表於 2018-12-6 17:08:13

香口好食

Monfortino · 發表於 2018-12-6 17:26:51

炸餅唔錯

joejoecheong · 發表於 2018-12-6 18:05:20

回復開心的人 ##11 的帖子

下午茶小食正！

fortunerfamily · 發表於 2018-12-6 18:23:26

果然够简单，得试做一下了。。

Mr.TT · 發表於 2018-12-6 18:54:17

回復開心的人 ##1 的帖子

揾日跟著整先

sparkyhk · 發表於 2018-12-6 19:31:47

開心的人發表於 2018-12-6 16:18

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原料

南瓜: 500g，糯米粉: 700g，蔥: 10g，芝麻: 10g，油: 半飯碗，鹽: 2g，雞蛋: 50g

好食，好好食！！！

HKOXSEX · 發表於 2018-12-6 19:37:53

香口, 好味

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