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健康小貼士 黃花魚富含Omega3 (DHA及EPA),以每100克來計算共2100毫克的DHA及EPA。兩者是保護心臟功能的最主要成份,攝取足夠的Omega3有助身體去製造類花生酸 (eicosanoids),有助心血管系統、呼吸系統、免疫系統以及內分泌系統的運作。根據美國心臟協會,成人每日的攝取量應為至少500毫克、心血管疾病的人士則為1000毫克,而高血脂人士在醫生指示下攝取量應為2000至4000毫克。
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