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發表於 2020-11-5 06:49:35
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謝醫師表示粉葛和葛根常常被人混為一談,但根據在《中國藥典》中,粉葛、葛根是被列為兩個不同的品種。
她說:「粉葛為豆科植物,甘葛藤的乾燥根。中醫師處方用的葛根,是豆科植物野葛的乾燥根,野葛根又被稱為柴葛,或藥葛。《中國藥典》記載的粉葛和葛根,功效雖然同能解肌退熱、生津止渴、發表透疹、升陽止瀉;但葛根因含有效的藥用成份比粉葛多, 因此藥用價值也較高。」
謝醫師說:「唐代孫思邈『栗, 腎之果也, 腎病宜食之。』栗子味美,但進食不宜過量,以免滯胃難消化。而章魚乾與蓮藕一起, 更是湯品絕配。」
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