轉載 :【揀菜心貼士】專家教點揀點保鮮7貼士【揀芋頭貼士】5大挑選秘訣要輕身體態飽滿【挑選蔬果】黑柿番茄一撻紅一撻青唔係未熟！這狀態才吃到獨特口感

henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:06

很多的年輕主婦應該也是這麼想的，常常拿起來問說放多久才會整個變紅熟透，怎麼會賣這麼不熟的番茄。其實它放久還是會紅的，只是這樣就失去它特殊的口感及酸勁。

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黑柿番茄口味偏酸，果肉硬朗，所以是用來番茄炒蛋的上等物，相較之下牛番茄適合燉湯啊！（爆料公社授權使用）

幾乎清一色都是熟齡少婦（好矛盾的詞）才懂吃，或是台灣中南部上來的少婦，從小在番茄切盤沾薑汁、醬油打滾過的才會懂，那是台灣北部人不懂的風味。

henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:07

事實上全世界大概只有台灣人這樣吃，應該要申請世界文化遺產的。口味偏酸，果肉硬朗，所以是用來番茄炒蛋的上等物，相較之下牛番茄適合燉湯啊！

按圖看清黑柿番茄挑選原則和網民回應👇👇👇

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:08

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:09

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:10

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:12

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:14

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:15

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:16

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:17

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:19

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:20

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:21

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:22

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:23

【入廚貼士】炒蛋定炒番茄先更好吃？10大重點炒出嫩滑番茄炒蛋！

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事實上應先把番茄炒至全熟，取出。再把雞蛋炒至5成熟，加入已炒的番茄炒勻。（資料圖片／張芷澄、李啓康、馮嘉雯攝）

henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:24

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henry1328 · 發表於 2021-6-20 06:11:25

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