轉載 :【雞蛋食譜】蛋控必學！一文睇晒6款簡易雞蛋料理雞蛋梳乎厘／蒸水蛋／茶碗蒸／燉蛋

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:39

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:40

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:41

3. 蛋液過篩後倒入蒸碗，蓋上錫紙（過篩會令蛋燉出來更滑）

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:42

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:43

4. 水滾後，放入蒸碗，中火蒸12分鐘 (也可以用大火蒸3分鐘後熄火，蒸焗15分鐘)

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:44

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:45

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:46

完成啦！燉蛋非常滑溜～

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:47

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:48

4. 茶碗蒸

想食滑捋捋的茶碗蒸也不一定要到日式料理店，其實只需簡單材料，15分鐘就能嫩滑上枱，各位懶人可以一試呀！

想食茶碗蒸也不一定要到壽司店，其實只需4種材料就可以輕鬆完成！以後在家就可以自己做熱騰騰的嫩滑茶碗蒸來吃。

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:49

準備時間
15分鐘內

份量
1-2人

鰹魚上湯: 160毫升蟹柳: 3條菇: 3隻雞蛋: 1隻

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:50

步驟

1. 將菇和蟹柳切件

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:51

2. 打發雞蛋，過篩後加入上湯

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:52

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:53

很多人都會以鰹魚汁或鰹魚粉加熱水製成鰹魚湯，小編今次就用了鰹魚湯包製作。

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:54

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:55

3. 放入所有材料

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:56

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:57

4. 中火蒸煮大約10分鐘

登錄/註冊後可看大圖

henry1328 · 發表於 2019-9-21 03:37:58

完成！

登錄/註冊後可看大圖

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[食譜分享] 轉載 :【雞蛋食譜】蛋控必學！一文睇晒6款簡易雞蛋料理雞蛋梳乎厘／蒸水蛋／茶碗蒸／燉蛋