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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【葡國雞食譜】香濃馥郁雞肉嫩滑2大秘訣！正宗葡汁落唔落咖喱？

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:52 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:53 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:54 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:55 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:57 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:58 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:25:59 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:00 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:01 | 顯示全部樓層

【餃子皮生煎包食譜】上海小吃香脆肉嫩免搓麵糰包摺靚靚有秘訣👇👇👇

按圖看摺捏生煎包秘訣與步驟：

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1. 餡料放在餃子皮中央，邊沿塗上水方便黏合。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:02 | 顯示全部樓層

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2. 拈起一角餃子皮，推向中央才摺。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:03 | 顯示全部樓層

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如百摺裙般摺疊。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:04 | 顯示全部樓層

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3. 一隻手摺疊，托着的另一隻同時在轉。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:05 | 顯示全部樓層

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4. 餘此類推，一邊轉，一邊摺與黏合。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:06 | 顯示全部樓層

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5. 最後，便可做出螺旋效果，收口，完成。

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:07 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:08 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:09 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:10 | 顯示全部樓層

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樓主| 發表於 2021-7-2 06:26:11 | 顯示全部樓層

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